Selon les espèces, les plantes ne se taillent pas à la même période, même si quelques principes généraux existent.

Taille des arbustes à feuillage persistant

(qui ne perdent pas leurs feuilles)

• À la fin de l’hiver, au mois de mars, on commence par lui donner sa forme. Cette étape sera d’autant plus importante s’il s’agit d’une haie. Cette première taille est celle qui peut être la plus sévère. 
• Au début de l’été, il conviendra de rafraîchir votre sujet en rééquilibrant sa forme et en supprimant notamment les branches dont la longueur serait disproportionnée ou disgracieuse.
• À l’automne, on rééquilibre la silhouette de manière légère en évitant de tailler les plus grosses branches. Une taille trop sévère à l’automne pourrait fragiliser l’arbuste avant les gelées.

Taille des arbustes à feuillage caduque 

(qui perdent leurs feuilles)

• Arbustes à floraison printanière : on taille à la fin de la floraison, au moment où les fleurs se fânent.
• Arbustes à floraison estivale : on commence par une taille légère à la fin de l’hiver . Supprimez également les branches mortes ou qui ont gelé durant l’hiver. Après la floraison, rééquilibrez la forme générale de l’arbuste et aérez son centre pour lui donner le maximum de lumière. 
• Pour l’ensemble des arbustes sauf ceux qui fleurissent l’hiver : à l’automne, effectuez une taille très légère, plutôt esthétique.